środa, 4 października 2017

Witamina C - naturalna



We własnym zakresie szybko i tanio możemy zaopatrzyć się w witaminę C.

Owoce dzikiej róży zawierają duże ilości witaminy C, a także witaminy: A; B1; B2; E; K i bioflawonoidy zwaną witaminą P, a także karotenoidy, miedzy innymi β-karoten oraz garbniki, cukry pektyny, kwasy organiczne, olejek eteryczny i sole mineralne.

Rokitnik zwyczajny jest trochę mniej znany. Owoce rokitnika zawierają dużą ilość witaminy C porównywalną z dziką różą. Ponadto zawiera witaminy z grupy B; oraz E; F. Owoce rokitnika wykazują działanie witaminizujące, zwłaszcza, że witaminy z rokitnika odporne są na rozkład. Rokitnik działa ogólnoustrojowo  oczyszczająco i wzmacniająco. Stosuje się też w chorobach gorączkowych wywołanych przez bakterie i wirusy, w stanach zapalnych różnych narządów, w chorobie wrzodowej żołądka i dwunastnicy, przewlekłych biegunkach, w krwawieniach, w chorobie reumatycznej , w okresie ciąży i karmienia piersią.

Przepisy na witaminowy lek:

Po oczyszczeniu owoców dzikiej róży i rokitnika lekko miażdżymy przy pomocy moździerza.
Przekładamy do słoika, dodajemy ok. 2 łyżki dobrego miodu i zalewamy alkoholem. Odstawiamy do szafki na dwa miesiące, po tym czasie można przecedzić do butelek i pozostawić co najmniej na dwa tygodnie, im dłużej tym lepiej.
Dla dzieci owoce napełniamy do małych słoiczków, zalewamy wodą nieco powyżej poziomu owoców i pasteryzujemy około 15-20 minut. Przechowujemy w chłodnym miejscu.

wtorek, 15 sierpnia 2017

Czekolada





Czekolada :)

Czekolady które można nabyć w sklepach zawierają mnóstwo niepotrzebnych dodatków, psujących smak i wartość odżywczą oraz olbrzymią ilość szkodliwego cukru, a mało kakaa.
Znalazłam na YT fajny przepis na czekoladę, zainspirowałam się tym filmem, zrobiłam i polecam, bo jest pyszna i łatwa w wykonaniu.Na dodatek ma dużo minerałów.... :)

Ja zrobiłam tak:

400g wiórków kokosowych bio wsypałam do blendera, po zblendowaniu dodałam kakao surowe nieodtłuszczone ok. 150g. ( w przepisie jest surowe ziarna kakaa ) i 2 łyżki normalnego bio kakaa.
Wszystko razem w blenderze zmiksowałam.
Przelałam całą zawartość do miski i dodałam parę łyżek miodu (ilość zależy jak bardzo chcemy mieć gorzką czekoladę), szczyptę soli kłodawskiej i szybko wyrobiłam. Pierwszy raz robiłam tak jak podane jest w przepisie tzn zrobiłam kształt wałka, ale ze względu na to, że później ciężko się kroi, wyłożyłam na blachę, posypałam płatkami kokosu (bez cukru) i posiekanymi orzechami. Jeśli ktoś lubi czekoladę owocową, to jest sporo suszonych owoców dostępnych w sklepach, np. owoce goi, morwę białą...
Można ominąć bakalie, miód i pozostawić taką jaką lubimy, czyli bez niczego, gorzką 100%.


A przepis ten zainspirowałam się z: https://www.youtube.com/watch?v=QohH6ju3uhw

piątek, 22 maja 2015

Karolki

Dla podniebienia

 

Zdrowe odżywianie wiąże się ze świadomym wyborem to co jest dla mnie jak najbardziej korzystne. Cukier w każdej ilości jest szkodliwy mimo iż z naturalnych produktów pochodzi. Do prawidłowego trawienia potrzebne są wszystkie składniki BTW jakie znajdują się w naturalnym stanie. Cukier, czy fruktoza i tym podobne wynalazki to czyste W – węglowodany są pozbawione pozostałych składników B i T wszystkich witamin i minerałów. Owoce całkowicie zastępują pragnienie na szkodliwe słodycze oparte na cukrze oferowane w handlu. Z owoców samemu można komponować słodkie niespodzianki dla najbliższych. Ja wykorzystałam do tego daktyle i wyszły mi zdrowe i smaczne naturalne słodycze, nazwałam je Karolki i jak widać można ucieszyć podniebienie, a przy tym dostarczyć cennych składników znajdujących się w składzie tych Karolek.

Skład:
- 2szkl. sezamu
- 1szkl. słonecznika
- 2szkl. daktyli

Sezam lekko uprażyłam na suchej patelni, aby puścił aromat (ważne aby było bez przypalenie bo stracą na wartości odżywczej i będą gorzkie). Daktyle namoczyłam w gorącej wodzie aby zmiękły. Słonecznik i sezam zmieliłam w młynku do kawy. Gdy daktyle były miękkie zmiksowałam blenderem, dodałam zmielony sezam i słonecznik, wszystko razem dokładnie wymieszałam blenderem potem łyżką. Na koniec uformowałam wałek tak jak na kopytka i obtoczyłam sezamem, pokroiłam.
Przechowuje w lodówce.
Ilość i proporcje mogą być różne w zależności od upodobania indywidualnego.

sobota, 21 marca 2015

Zdrowe odżywianie



Zdrowa żywność, znaczy czysta, wolna od chemii i dziwnych sztucznych dodatków, bez wzmacniaczy smaku i jak najmniej przetworzona. Z każdych przepisów kulinarnych w tym i z moich należy podchodzić z pewną rezerwą, bardzo indywidualnie, gdyż każdy jest inny i ma różne dolegliwości chorobowe do przepracowania, różne zapotrzebowania na BTW jest w różnym wieku i wykonuje różną pracę. Dobrze zbilansowana indywidualnie dieta to dopiero połowa sukcesu w drodze do zdrowia. Zdrowy duch to zdrowe ciało ziemskie, kieruje się podpowiedziami z ducha, wybiera dla siebie to co korzystne i wie jak żyje się radośnie, zawsze działa świadomie, zapobiegawczo.

wtorek, 17 marca 2015

Awokado - pasta



- 1szt. awokado
- cytryna (1/2szt)
- 3szt jajka
- 1 ząbek czosnku
Jajka ugotować na twardo, wystudzić. Awokado obrać, oddzielić od pestki, pokroić i pokropić cytryną. Dodać drobno posiekany czosnek, jajka i wszystko razem zmiksować blenderem. Można jeść z jajkiem zamiast majonezu lub jako smarowidło (pasta) do chleba

niedziela, 22 lutego 2015

Sałatka z buraczkami



Składniki:
- 2 szt. ugotowane buraki
- kapusta pekińska (tylko część górna )
- marchew
- 1/2 cytryny
- 3-4 ząbki czosnku
- natka pietruszki i kolendry
- garść migdałów
- garść słonecznika
- pieprz mielony

Kapustę drobno pokroić, marchew i buraczki utrzeć na średniej tarce. Migdały i słonecznik posiekać. Wszystko razem wymieszać, doprawić pieprzem, sokiem z cytryny, czosnkiem i natką pietruszki. Wyłożyć do miski (uformować) i przełożyć na płaski talerz, ozdobić kolendrą i posiekanymi migdałami.

niedziela, 21 grudnia 2014

Chrzan tarty - domowy


 Od jakiegoś czasu miałam smak na chrzan tarty ze słoiczka, ale w handlu brak takiego bez dziwnych, często szkodliwych dodatków, wiec postanowiłam sama zrobić i podzielić się przepisem. Jest całkowicie naturalny, bez cukru, zamiast cukru dodałam słodkie jabłko.
Składniki:
- laska chrzanu
- 1 jabłko słodkie
- 1 mała cytryna
- 1 łyżka śmietany 18%


Chrzan utrzeć na drobnej tarce i dodać sok z cytryny. Jabłko obrać, pokroić i przy pomocy blendera zmiksować, przesmażyć i pozostawić do wystygnięcia. Do jabłka dodać chrzan, śmietanę i razem wszystko jeszcze raz zmiksować blenderem. Przełożyć do wyparzonego słoiczka, przechowywać w lodówce.
Chrzan jest naturalnym antybiotykiem obok czosnku i cebuli ma działanie antywirusowe i bakteriobójcze. Jest doskonałym dodatkiem do różnych potraw mięsnych, sosów i zup.